Mit Insekten und deren Produkten wird eine nachhaltige Nahrungsquelle für Mensch und Tier erschlossen. Einige Vertreter des Insektenreiches werden bereits kommerziell unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet. Die kommerziell hergestellten Insektenproteine besitzen großes Potenzial als Alternative zum Sojaprotein und werden beispielsweise schon als Fischfutter eingesetzt.
Verwertung aller Reststoffströme der Insektenzucht mit Insekten-Bioraffinerie
Das Fraunhofer IGB verfolgt das Konzept einer Insekten‑Bioraffinerie, in welcher alle Stoffströme nach der Insektenzucht wertschöpfend verwertet werden. So wird ein nachhaltiges Insekten‑Bioraffinerie‑Konzept durch eine ganzheitliche Nutzung von Insektenhäuten, -proteinen und -fetten realisiert.