Funktionelle Inhaltsstoffe aus Mikroorganismen, Mikroalgen oder über neue Aufarbeitungstechnologien aus (Koppel-)Produkten der Agrar- und Lebensmittelproduktion gewonnen, können aufgrund ihrer antioxidativen, immunstimulierenden oder antimikrobiellen Eigenschaften in Futtermitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden. Hierzu entwickeln wir Kultivierungsverfahren sowie produktschonende Trennverfahren, beispielsweise zur Extraktion und Aufreinigung.
Zudem erarbeiten wir neue physikalische Verfahren zur Stabilisierung und Konservierung empfindlicher Produkte wie Lebensmittel, Kosmetika und Arzneistoffe oder pflanzlicher Extrakte.